這蛋糕是在新寶爸出國開會那週試作的，
很巧合地在蘇拉颱風的狂風豪雨天中，
拌起麵糊做起這款 以美乃滋為基底的蛋糕。
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颱風天，留客天！
來探班的蓮阿姨也參與了製作過程:)
就來試作網路上大推的簡易美乃滋巧克力蛋糕，
因為有了美乃滋，備料可省了奶油、蛋、鹽，
材料與步驟也簡化許多。
新寶媽備好材料，就讓Yvonne來攪和攪和，
麵糊很快的完成，入烤箱後巧克力香氣四溢，
熱呼呼的成品吃起來很像熔岩巧克力蛋糕！
其中濕軟的蛋糕體口感類似黑糖糕，
蓮阿姨大讚好吃，Yvonne也吃了好多，
Ian & Ray倒是不太捧場，
而新寶媽個人還是比較喜愛鬆軟的蛋糕口感。
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美乃滋巧克力蛋糕 食譜
(A)材料
低筋麵粉 200g
泡打粉 3g
美乃滋 100g
糖 40g
可可粉即溶包 1bag (21.5g)
牛奶 200ml
巧克力塊 一片(視喜愛增添)
(B)步驟
a.將美乃滋,糖,牛奶與過篩的低麵,可可粉,泡打粉充分扮匀成麵糊。
b.一半的麵糊倒入烤模裡，隨興舖上巧克力塊，再把剩餘的麵糊倒入，取其中一小塊巧克力塊切碎，灑在麵糊頂部。
c.置入烤箱前將烤模敲一下桌面，可把多餘的空氣(氣泡)排出。.
d入已事先預熱好的烤箱，180度35-40分鐘，完成!!
(可內竹籤或筷子插看看蛋糕內層是否沾有濕黏麵糊，若是，可再多烤幾分鐘)
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