chocolate cake

 

這蛋糕是在新寶爸出國開會那週試作的,

很巧合地在蘇拉颱風的狂風豪雨天中,

拌起麵糊做起這款 以美乃滋為基底的蛋糕。

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chocolate cake  

颱風天,留客天!

來探班的蓮阿姨也參與了製作過程:)

  

就來試作網路上大推的簡易美乃滋巧克力蛋糕,

因為有了美乃滋,備料可省了奶油、蛋、鹽,

材料與步驟也簡化許多。

 

新寶媽備好材料,就讓Yvonne來攪和攪和,

麵糊很快的完成,入烤箱後巧克力香氣四溢,

熱呼呼的成品吃起來很像熔岩巧克力蛋糕!

 

其中濕軟的蛋糕體口感類似黑糖糕,

蓮阿姨大讚好吃,Yvonne也吃了好多,

Ian & Ray倒是不太捧場,

而新寶媽個人還是比較喜愛鬆軟的蛋糕口感。

 

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美乃滋巧克力蛋糕 食譜

(A)材料

低筋麵粉       200g

泡打粉              3g

美乃滋          100g

糖                  40g

可可粉即溶包  1bag (21.5g)

牛奶            200ml

巧克力塊       一片(視喜愛增添)

 

(B)步驟

a.將美乃滋,糖,牛奶與過篩的低麵,可可粉,泡打粉充分扮匀成麵糊

b.一半的麵糊倒入烤模裡,隨興舖上巧克力塊,再把剩餘的麵糊倒入,取其中一小塊巧克力塊切碎,灑在麵糊頂部。

c.置入烤箱前將烤模敲一下桌面,可把多餘的空氣(氣泡)排出。.

 

d入已事先預熱好的烤箱,180度35-40分鐘,完成!!

(可內竹籤或筷子插看看蛋糕內層是否沾有濕黏麵糊,若是,可再多烤幾分鐘)

 

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