情人節這天，來記錄幾天前新寶爸生日!!
這次新寶媽動手做生日蛋糕。
原本想要做單層有巧克力片的心型奶油蛋糕，因為麵糊還有剩，索性再多烤一層；至於巧克力片，則因脫膜失敗，臨時改變做法，改用巧克力碎屑來裝飾。
↑上層蛋糕體，用煎蛋用心形模形壓出。
沒有擠花器、抹刀、蛋糕底板..工具下，奶油被塗得很不均勺，想擠花不成，就用叉子隨性畫出線條，過程不順手，但成品新寶媽個人還蠻滿意！
生日前一晚，原本想給新寶爸surprise，趁他還沒回到家前趕緊做蛋糕，沒想到他回到家一聞到滿屋子的蛋糕香，直問是做生日蛋糕嗎？一整個被破梗.....
老公,
生日快樂！
情人節快樂！！
生日蛋糕 (雙層心型)。食譜 配方
海棉蛋糕
材料
蛋 4顆
低筋麵粉 130g
糖 50g
牛奶 20g
奶油(融化) 20g
作法
1.將蛋放入約50度溫水，浸泡5-6分鐘
2.全蛋打發到泛白、蛋糊有摺
3.麵粉過篩分二次倒入蛋糊中拌勺
4.加入奶油以及牛奶
5.入模型，並將模型敲擊桌面以敲出麵糊中氣泡
6.入烤箱(要先預熱)，160度烤20-25分鐘
7.成品倒扣放涼
8.脫膜後，用刀將本體切一半，抹上內饀(鮮奶油與藍莓果醬)
9.將鮮奶油抹勺於海棉蛋糕本體上
10.巧克力片用刀刮出碎屑，依喜好灑在蛋糕上裝飾，即完成
鮮奶油
材料
鮮奶油whipping cream 300g
糖 40g
可以加點酒增加香氣
作法
1.將鮮奶油加入糖，打發至奶霜狀即完成
2.入冰箱先冷藏(約1-2小時)，鮮奶油較硬挺、較易塑型
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